O milho é um alimento rico em fibras e nutrientes, mas muitas pessoas notam que os grãos saem inteiros nas fezes após a digestão. Isso acontece porque o milho possui uma casca externa dura, chamada de pericarpo, que é resistente à ação dos ácidos e enzimas do sistema digestivo humano. Quando consumido, o corpo não consegue quebrar completamente essa casca, resultando na passagem de grãos inteiros.
Além disso, a forma como o milho é preparado pode influenciar essa questão. O milho cozido ou assado pode ser mais fácil de digerir do que o milho em conserva, por exemplo. Outro fator importante é a mastigação: se os grãos não forem bem mastigados, é mais provável que saiam inteiros.
Embora isso possa parecer estranho, não há motivo para preocupação. A presença de milho inteiro nas fezes é comum e, na maioria dos casos, não indica problemas de saúde. No entanto, é sempre bom manter uma dieta equilibrada e rica em fibras para garantir uma boa digestão.
O milho frequentemente sai inteiro nas fezes devido à sua casca externa resistente, composta por celulose, que não é completamente digerida pelo sistema digestivo humano. Essa característica faz com que os grãos passem pelo trato intestinal sem sofrerem degradação significativa. Para melhorar a digestão e absorção de nutrientes, é recomendável mastigar bem os grãos ou consumi-los em formas processadas, como farinhas ou purês. Entender esse fenômeno é importante para esclarecer mitos sobre a digestão e a absorção de nutrientes.